Kalvschnitzel fylld med grevéost

Ingredienser. (4 pers)Kalvschnitzel fylld med grevéost
6 hg kalvytterfilé
8 skivor grevéost
2 dl vispgrädde
2 msk hackad gul lök
2 msk smör
1 buljongtärning
dill och persilja
salt och peppar
lite vetemjöl

Tillagning:
Skär köttet i 8 skivor. Banka ut dem i plastpåse. Salta och peppra lätt på köttet. Lägg på ost och vik köttskivorna dubbla över osten och vänd dom i mjölet
Stek schnitzlarna C:a 3 minuter på vardera sida och håll dem sedan varma i ugnen. Lägg smör, buljongtärning, finhackade kryddor och lök i stekpanna och fräs upp det. Blanda i grädden och låt koka i 5 minuter. Lägg upp köttet på varma tallrikar och häll såsen runt om.

Är gott med bakad potatis eller potatismos.