Äkta amerikansk Cheescake

Ingredienser botten:
150 gram Digestivkex
75 gram smält smör eller margarin

Ingredienser fyllning:
1 citron
1,5 dl strösocker
350 gram Philadelphia Cream Cheese
350 gram Kvarg (Kesella)
1,5 dl vispgrädde

Tillagning:
Krossa eller mal kexen i en mandelkvarn och rör i det smälta smöret. Packa detta hårt i en smord form med löstagbar botten.

Riv skalet och pressa ur saften ur citronen och blanda väl med sockret i en skål.

Arbeta in ostarna väl och vispa tills blandninen bli slät.

Vispa grädden hårt och vänd ner den i ostsmeten.

Bred blandningen över kexbotten och ställ i kylen i C:a 5 timmar. Garnera gärna med bär eller frukt.

En underbar kaka som är väldigt matig.