Äggmandeltårta

Ingredienser botten:Äggmandeltårta
150 gram sötmandel
6 äggvitor
2 dl strösocker

Ingredienser fyllning:
6 äggulor
1,5 dl strösocker
1,5 dl kaffegrädde
150 gram smör

Tillagning:
Mal sötmandeln och blanda med äggvitorna och 2 dl strösocker. Bred ut på smörpapper på plåt och grädda i 180 grader tills det blir ljusbrunt/mellanbrunt.

Alternativt grädda i form med löstagbar botten.

Äggulor och resten av socker och kaffegrädde blandas i kastrull som sjudes i vattenbad . Rör ned det smälta smöret.

Vispa/rör hela tiden tills det tjocknar utan att bli klimpigt. Bred smeten över kakbotten och låt kallna.

Garnera med lite strimlad mandel över kakan.

Fantastiskt gott!