Finaste knäck

Ingredienser:Finaste knäck
2 dl strösocker
2 dl ljus sirap
2 dl vispgrädde
0,5 tsk bakpulver
150 gram smält smör
0,5 hg sötmandel

Tillagning:
Rör ihop alltihop utom sötmandeln i en tjockbottnad kastrull och låt koka försiktigt. Det ska koka i minst en halvtimma.
Pröva knäcken genom att hälla några droppar i ett glas med kallt vatten. Om det blir hårt så är det färdigt. Hacka och blanda i mandeln.
Bre ut på smord plåt och skär rutor eller häll i knäckformar.

Väldigt gott.